Kruche ciasteczka z różą i cynamonowym lukrem

Składniki na ciasto:

250g miękkiego masła ( ja mam taką możliwość że mogę zamówić swojskie masło, ewentualnie można samemu zrobić blenderem ze swojskiej śmietany:) 

180 g cukru trzcinowego  lub erytrolu

po jednej płaskiej łyżeczce zmielonego imbiru, goździków ,sproszkowanych  płatków różanych i olejku różanego 

1/2 łyżeczki soli 

1jajko

400g mąki orkiszowej z pełnego przemiału + trochę mąki do podsypywania wałkowanego ciasta 

Składniki na lukier:

 200 g cukru pudru trzcinowego lub erytrolu

 1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej sproszkowanej

 5 łyżeczek soku jabłkowego ( jeśli nie masz soku to możesz utrzeć jabłko na tarce i wycisnąć sok:)

  

How to do:

 Ciasto :

 Masło,cukier,imbir,goździki,płatki róży,olejek różany i sól utrzyj na gładką masę ( kruche ciastka wyrabiam ręcznie dlatego też ucieram w glinianej misce drewnianą łyżką kulą, inaczej do takiego ciasta dostaje się powietrze i jest ono lepsze przy wyrabianiu i w smaku:). Dodaj jajko, potem 400g mąki i wymieszaj do połączenia się składników. Oprószonymi rękoma mąką zagnieć szybko ciasto-uformuj je w kulkę ,włóż ciasto w folię i do lodówki. ( od 2 godziny - nawet i na całą noc). 

Ciasto rozwałkowuje na posypanym mąka blacie, na grubość 5-7 mm.

Wycięte ciasteczka piekę w 180 C z termoobiegiem od 7 -10 minut. 

 Lukier: 

Cukier puder z erytrolu, cynamon, skórkę pomarańczową i sok jabłkowy wymieszaj w garnuszku. Gotuj na małym ogniu, mieszając do uzyskania gęstego lukru.

Słodkiej zabawy !:)