Chleb orkiszowo-sodowy z nasionami kopru włoskiego

 Składniki:

900 g mąki orkiszowej białej typ 650

900 g wody przegotowanej lub źródlanej - ciepłej-  ( udało mi się przywieźć wodę ze  źródełka w Sulistrowiczkach i różnica w smaku przygotowanych na niej potraw jest wielka - jedzenie jest o wiele lepsze w smaku:)

70 g miodu ( rozrobionego w wodzie)

15 g sody organicznej

15 g sproszkowanych nasion kopru włoskiego

15 g nasion babki płesznik

łyżka soli kłodawskiej

1/2 łyżeczki bertramu i galgantu 

How to do:

Piekarnik nastawić na 180 C z termoobiegiem

Suche składniki wymieszać połączyć z wodą z miodem i wyrabiać 8 minut ( Termomix 8 minut/ Interval)

Przełożyć do foremki ( użyłam takiej )

 Po 20-25 minutach przykryć chleb papierem aby wierzch się nie spalił i piec dalej przez 20-25 minut.

Użyłam bambusowych wykałaczek do przytrzymania papieru: 

- zwykłego papieru bez dodatków sylikonowych etc :)