Mazurki z kajmakiem - wariacje;)

składniki na ciasto:

250 g mąki orkiszowej  typ 650

130 g masła lub oleju kokosowego - schłodzonego

1 jajko

szczypta soli

szczypta bertramu i galgantu

50ml wody przegotowanej

Sposób przyrządzenia:

Mąkę ,masło (olej) i przyprawy połączyć. Dodać jajko i wodę. Wyrobić.
Wstawić do zamrażarki na 15 minut.

Rozgrzać piekarnik do 180 C.

wyjąć ciasto i rozwałkować w upodobany kształt, brzegi ciasta zrulować tak aby powstał rant .

Piec około 30 minut. Wyjąć i ostudzić

Składniki na kajmak:

2 szklanki mleka orkiszowego

1 szklanka cukru trzcinowego lub kokosowego

3-4 łyżki oleju kokosowego

Sposób przyrządzenia:

Do garnka wlać mleko orkiszowe, dodać cukier - cały czas mieszając gotować na małym ogniu przez  około 25 minut, aż masa zgęstnieje. Pod koniec dodać olej kokosowy i  schłodzić .

Mazurka można udekorować wycinkami z ciasta kruchego oraz owocami suszonymi : żurawina,morwa,daktyle,rodzynki,miechunka i orzechy