Babeczki z jabłkami i płatkami migdałowymi

Składniki:

2 szklanki mąki orkiszowej białej typ 650

1 szklanka wody letniej przegotowanej

1/2 szklanki oleju słonecznikowego z pierwszego tłoczenia do smażenia (np.Ekowital)

2-3 garście płatków migdałowych

3 średniej wielkości jabłka obrane i pokrojone w kosteczkę

2 jaja wiejskie

szczypta soli oraz galgantu i kopru włoskiego

1/2 szklanki cukru trzcinowego

1 łyżeczka sody

3 łyżki miodu wielokwiat

3-4 łyżki wiórek kokosowych

garść rodzynek

How to do:

Wodę połączyć z sodą i miodem, dodać wszystkie składniki i energicznie wymieszać aż do połączenia sie składników.

Nagrzać piekarnik do 180 C z termoobiegiem.

Do nasmarowanych wcześniej foremek nałożyć ciasto do połowy wysokości.

Piec 25-30 minut.

Smacznego:)