Ciasteczka orkiszowe migdałowo-koprowe

Składniki na około 20 sztuk:

250 g mąki orkiszowej białej typ 650

50 g masła, pokrojonego w kostkę

50 g oleju słonecznikowego z pierwszego tłoczenia

1 jajko

5g sody oczyszczonej

100 g cukru trzcinowego lub brzozowego

30g posiekanych migdałów słodkich

5-7 kropel olejku koprowego doTERRA

Suche składniki wymieszać, dodać masło oraz olej i wyrobić, na koniec dodać olejek koprowy i zagnieść przez chwilę.

Z ciasta uformować kulki, rozłożyć  na papierze do pieczenia i delikatnie spłaszczyć łyżką lub ręką.

Włożyć do nagrzanego piekarnika ( 180 C z termoobiegiem) i piec 20 minut lub do momentu zarumienienia.

Dobrze jest je przechowywać w szczelnym pojemniku ( o ile będzie taka możliwość, bo są pyszne i szybko znikają:)