Sałatka z serem ricotta i oliwkami,dressing oraz prażone nasiona kopru włoskiego i kminu rzymskiego podana z białym słodkim winem maltański w towarzystwie kaktusa i melon

Składniki na 2 porcje:

1/2 opakowania Rucoli

1 awokado

2 garście oliwek zielonych

100 g sera ricotta

Po 1 łyżce nasion kopru włoskiego i kminu rzymskiego -podprazonych na suchej patelni.

Umytą rucolę ułożyć na talerzu dodać pokrojone w kostkę avocado oraz poszatkowane oliwki. Ser ricotta rozkruszyć palcami  i dodać na sałatkę.

Całość polać dressingiem i oprószyć podprazonym której oraz kominem.

dressing:

5 łyżek oleju kokosowego

5 łyżek octu balsamicznego

odrobina wody lub wina

3 łyżki musztardy miodowej

sól,galgant,bertram,pieprz-według uznania i smaku. 

Wszystkie składniki dobrze wymieszać.

Maltański wino rozcieńczone z gazowaną wodą

Podane z kaktusem i melonem:)

Kaktus