Kluseczki z grysikiem orkiszowym

200 g maki orkiszowej z pełnego przemiału + garstka mąki pod wałkowanie ( można zastąpić mąką orkiszową typ 650)

2 jajka od szczęśliwych kur:)

1 łyżeczka soli

2 szczypty galgantu

100 g wody przegotowanej letniej

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i zagnieść. Włożyć do lodówki na maksymalnie 20 minut.

Ciasto podzielić na 4 równe części.

Na oproszonym blacie rozwałkować na grubość 2mm i wykroić paski lub inne kształty wedle uznania.

( na zdjęciu wykrojone podłużne paski zostały poskręcane aby nadać kształt oraz urozmaicenie).

Gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 10 minut.

Odcedzić i okrasić masłem.

Z pozostałą częścią podzielonego ciasta postąpić podobnie.

orkiszowelove