Buraczki z goździkiem - wersja świąteczna

 

Buraczki z goździkami

7 ugotowanych w skórce buraków

1 cebula

1 jabłko

Olej słonecznikowy nadający się do smażenia

2 łyżki octu jabłkowego

1/2 łyżeczki soli kłodawskiej

1/2 łyżeczki bertramu

1/4 łyżeczki galgantu

1 łyżeczka goździków mielonych

sok z 1/2 pomarańczy ( opcjonalnie)

Na rozgrzanej patelni podsmażyć posiekaną cebulę na oleju słonecznikowym . Dodać starte buraczki i jabłko wcześniej obrane ze skóry, cały czas mieszając. Dodać ocet , sok z pomarańczy oraz przyprawy,dalej mieszając na gorącej patelni przez około 5 minut tak aby nadmiar soku zredukował się.

Buraczki dobrze smakują na dzień następny gdy przez noc "przegryzą się"