KOKOSANKI - smak dzieciństwa w szczególności na święta:)

KOKOSANKI z kasztanową nutą

Składniki:

200 g wiórek kokosowych

80 g masła

4 białka

6 łyżek cukru trzcinowego

2 łyżki mąki kasztanowej

szczypta galgantu

 Masło roztopić i wymieszać z wiórkami kokosowymi,galgantem oraz 1 łyżką mąki kasztanowej. Białka ubić na sztywną pianę i następnie dodawać stopniowo cukier trzcinowy na końcu dodając 1 łyżkę mąki kasztanowej. Białka i wiórki połączyć delikatnie mieszając.Masę nakładać łyżką na blaszkę  do pieczenia( bez papieru) zachowując małe odstępy . Piec w temperaturze 180 C przez około 15 minut lub do momentu zarumienienia się. Poczekać aż ostygną i delikatnie zdjąć z blaszki.

Kokosanki z zewnątrz są delikatnie chrupiące a w środku wilgotne co w połączeniu daje przepyszne smaki z dzieciństwa :)