Pesto pietruszkowe z chrzanem

                                                PESTO PIETRUSZKOWE Z CHRZANEM

                                                                       Składniki:

20 sztuk gałązek natki pietruszki

3 łyżki startego chrzanu

150 g oleju słonecznikowego na zimno tłoczonego

2 garście ziaren słonecznika

3 łyżki suszonej cebuli

2 łyżki suszonej natki pietruszki

1 łyżka suszonego czosnku

sok z cytryny, sól kłodawska, bertram,galgant,pieprz - wedle uznania:)

Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni z odrobiną soli.  Nać natki pietruszki posiekać. Wszystkie składniki wraz ze słonecznikiem i nacią wymieszać. Zblenderować tak aby powstała zwarta konsystencja.  Można podać na pieczywie ale również wspaniale smakuje z ugotowanym ziarnem orkiszowym:)